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La petite dégustation
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Foie gras de
canard cuit au torchon, toast brioché
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Un demi-homard cuit dans sa carapace,
flambé fine Champagne
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Cœur de Cabillaud
Tomates cerises confites
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Sorbet
mirabelle arrosé
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Selle de Faon Pruneaux confits
et grenaille
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Assiette des fromages du moment
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"Le grand dessert"
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Les douceurs
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Champagne
Larmandier-Bernier
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Tokay
Pinot Gris Domaine A. Boxler
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Rully
Domaine Dureuil-Janthial 2003
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Château
Poujeaux 2003
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Domaine
La Croix
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Café
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